Sopa creme de ervilha

Ingredientes

• 2 dentes picados de Alho cru 
• 1 unidade pequena de Cebola crua 
• 1 colher (sopa) de Azeite de oliva 
• 200 gramas de Ervilha fresca
• 600 mililitros de Caldo de legumes preparado 
• 1 colher (sopa) cheia de Amido de milho
• 50 mililitros de Leite desnatado
• Pimenta do reino em pó a gosto
• Sal refinado a gosto
• 0.5 caixinha de Creme de leite light

Modo de preparo

Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente as ervilhas e o caldo de legumes. Deixe ferver por 10 minutos. Adicione o amido de milho diluído no leite e deixe cozinhar mais 3 minutos. Bata tudo no liquidificador, mas não tampe totalmente. Passe o conteúdo por uma peneira e volte à panela e deixe levantar fervura novamente. Tire do fogo e adicione o sal, a pimenta do reino e o creme de leite light.
1 porção = 300ml